maanantai 21. kesäkuuta 2010

VäLiPaLa

Ihana makuyhdistelmä: (luomu)äijjäjogurtti ja (luomu)viinirypäleet! :)

(ainut hedelmä tähän mennessä, joka ei mielestäni sovi äijjän kanssa on kiivi)

Suolapähkinöitä

Teimme itse suolapähkinöitä jokin aika sitten. Parasta olisi käyttää luomu-extraneitsytoliiviöljyä, luomupähkinöitä ja merisuolaa.
1. Kattilan pohjalle kuumenemaan öljy.
2. Lisätään pähkinät ja annetaan niiden saada hieman väriä.
3. Kaadetaan paahtuneet pähkinät lautaselle tai kulhoon ja lisätään suola.
4. Annetaan jäähtyä ja herkutellaan esim. leffasnackseina.

Banaania kookoskermassa

Käytin itse hitusen verran intiaanisokeria, enkä tainnut laittaa suolaa. Voi olla, ettei sokeria tarvisi laittaa ollenkaan, kun kookoskerma on aika makeaa ilmankin. Oli hyvää! :)

Organic Taco Spice Mix

Santa Marian luomu mausteseos.

tiistai 15. kesäkuuta 2010

PiZZA tattaripohjalla

Kun teemme pizzoja, pakastamme suurimman osan. Puolitan pizzat, pussitan ne ja heitän pakkaseen. Kun nälkä yllättää, pizzojen lämmittämisessä ei mene kovin kauaa esim. uunissa grillivastuksilla.
Tämä on oma kokeilu, joka toimii. Tästä saa noin 8 pizzaa.

5-7dl luomutattarijauhoja
0,5-1,5dl luomu-extra-neitsyt-oliiviöljyä
3dl vettä
merisuolaa (jonka itse aina unohdan)

1. Sekoita kulhossa 5dl tattarijauhoja, 0,5dl oliiviöljyä ja vesi.
2. Lisää tarpeen mukaan jauhoja ja öljyä.
3. Kauli pizzapohjat leivinpaperin päälle ohuiksi lätyiksi. Käytä jauhoja tarpeen mukaan, ettei taikina tartu kaulimeen kiinni.

4. Levitä tomaattisoseseos. (itse käytän Heinzin tuubi-tomaattipyrettä, johon sekoitan hieman oliiviöljyä ja luomupizzamaustetta)
5. Levitä (parmesan)juustoraaste, ja täytteet: maustettu ja paistettu luomujauheliha, kebab, tonnikala, katkaravut, paprika, tomaattisiivut, purjosipuli, vuohenjuusto, ananas... ja lopuksi vielä vähän juustoraastetta päälle.
6. Paista 250 asteessa. Jos pakastat pizzat, älä paista liian kypsäksi ettei sitten uudelleen lämmitettäessä tummu liikaa! :)

RiiSiPuuRo

Karppaaminen on jäänyt hieman taka-alalle, käytämme gluteenittomia ruokia, joihin kuuluu:
-tattari
-riisi
-quinoa
-hirssi
-maissi
-amarantti

Kokeilin tehdä elämäni ekaa kertaa riisipuuroa! Joka ei edes palanut kattilan pohjaan. :)

RiiSiPuuRo 2-4:lle

2dl vettä
2dl luomuriisiä
1l raaka- tai luomumaitoa
kanelitanko, jos haluaa
merisuolaa

1. Kiehauta vesi, lisää riisi ja kanelitanko.
2. Kun riisi on imenyt veden, lisää maito.
3. Kiehauta, hauduta MiEDOLLA lämmöllä n. 40min sekoitellen välillä.
4. Mausta suolalla. Tarjoa luomuhillon, -kiisselin tai voin kanssa.

cheddarJUUSTOsnacks

Niiden, jotka pitävät juustosnackseista, on ehdottomasti kokeiltava tätä makuyhdistelmää! Eli gluteenitonta luomutattarinäkkistä (luontaistuotekauppa, Prisma), voita ja Dubliner-cheddarjuustoa (Citymarket).

keskiviikko 9. kesäkuuta 2010

SYSMÄN luomusipulikeitto

Tällaisen nappasin kokeiltavaksi. Eihän tämä kovin täyttävä ruoka ole, mutta ehkä valkosipulipate-voi-leivät täydentävät evästystä. :)

LUOMU - Jälkiuunileipä

On turhauttavaa etsiä leipäosastolta tuotetta, jossa ei olisi lisä- ja säilöntäaineita eikä minkäänlaista kasviöljyä. Jopa paikalliset leipomot leipovat tuotteensa huonoista raaka-aineista! Jos leivässä täytyy olla rasvaa, miksei voida käyttää kunnon voita?
Onneksi löysin tämän Oulaisen jälkiuunileivän, jossa ei ole inhoamiani aineita.
Kotia päästyäni tein valkosipulipate-voi-leipiä. :) Vatsa saattaa reagoida illan mittaan ja antaa oman mielipiteensä leivän syönnistä...

Organic Vegetarian Pate

Kun luin Agatha Christien kirjaa Teetä kolmelle, mieleni alkoi tekemään voileipää ja voileipätahnaa. Harvoin tulee nautittua minkäänlaista voileipätahnaa, emme muutenkaan ostele paljon leipiä. Kaupassa ollessani menetin jo melkein toivoni, kunnes näin tämän saksalaisen valmisteen! Seuraavaksi nokka johdatti leipäosastolle...

Santa Maria TACO SAUCE

[NO SUGAR ADDED!] Tämä kastike ei sisällä kovin pahoja aineita kuten monet muut kaltaisensa kastikkeet.

Innocent -smoothiejuoma

Samaan kastiin kuuluva smoothie mitä Chiquitankin smoothiet. Näitä on alkanut tulemaan kuin sieniä sateella.

Vääräkankaan hunajaa

Voikukka & kanerva.

Lisää tietoa yrityksestä täällä.

maanantai 7. kesäkuuta 2010

BONNE -juomat ja -soseet

"Uusia soseita aidoista marjoista ja hedelmistä, eikä mitään muuta.
Soseet ovat täyttä marjaa ja hedelmää ilman lisä- ja säilöntäaineita."

Lisää Bonnen -tuotteista täältä.

organic tea CLiPPER

Ruokamarketista löytyy myös luomuteetä.

Luomuinen "juustokakku"

Koska en halunnut tehdä perinteistä täytekakkua synttäreille, päätin kokeilla "juustokakkua" luomuversiona. Olin ihan yllättynyt kuinka hyvin onnistuin!

Pohja:
75g sulatettua voita
200g Pirkan luomu-spelttikeksejä

Päälle:
2,5dl kerma
n. 50g maustamatonta tuorejuustoa
1 muussattu banaani
reilusti aitoa vaniljajauhetta

1. Vuoraa leivinpaperilla kakkuvuoka, josta saa pohjan irti. Vuorasin sekä pohjan että seinät. Ei mikään helppo homma, mutta onnistuin. >:)
2. Murskaa keksit muruiksi esim. ison Minigrip -pussin sisällä. Kaada murut kulhoon ja sekoita sulanut voi joukkoon. Tasoittele pohja kakkuvuoan pohjalle.
3. Sekoita kerma kermavaahdoksi, sekoita joukkoon soseutettu banaani ja vaniljajauhe sekä tuorejuusto. Levitä kakun pohjan päälle.
4. Anna kakun olla jääkaapissa n. 4h ennen tarjoilua.

ViVaNi NouGaT

Takuuvarma synttärilahja. *NAM*