sunnuntai 25. huhtikuuta 2010

MiNi~PiZZaPiiRaKKa

Tein kaksi minipizzapiirakkaa samoilla tulilla kuin isonkin.

Yhteen tällaiseen pieneen piirakkaan riittää 1 luomukananmuna ja n. 1dl kermaa. Toki riippuu kuinka paljon on täytteitä.

BaNaaNi -vihko

Söpö, ihana banaanivihko A5 -kokoisena. Olen yrittänyt bongata Prismasta lisää näitä vihkosia, mutta siellä on ollut vain A4 -kokoisia.

TiSKiRäTTi -teline

Eipähän ole enää tiskirätti edessä vesihanan päällä.

Tsatsiki

Resepti, jota aion kokeilla seuraavana leffailtana mahdollisimman pian, löytyi Voisilmäpeliä -blogista. (Sieltä löytyy muutama muukin hyvä, mielenkiintoinen ja varteenotettava resepti, joten käyhän katsomassa!)

Tarvitset:

500 g turkkilaista (maustamatonta) jogurttia
n. 150 g kurkkua
luomumerisuolaa kurkkuja varten
1 tai useampi luomuvalkosipulinkynsi
2 rkl luomusitruunamehua
n. 1 tl kuivattua tilliä tai 1 rkl tuoretta
luomumerisuolaa ja mustapippuria maun mukaan

Raasta kurkku (älä kuori), suolaa ja anna valua siivilässä puolisen tuntia.
Sekoita kurkku, puristettu vakosipuli, sitruunamehu ja tilli ja hienonna sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Sekoita jogurtin joukkoon ja mausta suolalla ja pippurilla.
Anna vetäytyä jääkaapissa ainakin 2 h ennen tarjoilua.

RaHKaLeTuT

Yhteishyvä -lehden ruokaliitteestä napattu ja muokattu resepti omaan suuhun sopivaksi.

Ja todellakin kannattaa laittaa vain 1tl sitruunankuorta taikinaan - ainakin aluksi.

Kokeile myös makeuttamatonta kermavaahtoa ja siirappia lettujen kanssa!

CHiQUiTA -smoothie

Mainos on Me -lehdestä.

Tuskin on luomutuote, mutta etiketin mukaan näissä juomissa ei ole lisättyä sokeria eikä lisä- ja säilöntäaineita. Jotain hyvää kuitenkin.
Oli niin hyvää juomaa, että kuvaajalle jäi vain tyhjä pullo malliksi...

PiNaaTiLLa HöySTeTTy MuNaKaS

Luomutilaus toi tullessaan paljon pinaattia, jolle piti kehitellä käyttötarkoituksia.

Aamiaismunakkaan päällä pinaatin lisäksi raakamaitojuustoa, luomutomaattiviipaleita ja luomumerisuolaa. NAM!

MaRjaPiiRaS iLMaN uuNia

Vanhasta Trendi -lehdestä löytyi tällainen mukavan helppo ja nopea resepti, mutta kaikki raaka-aineet eivät sovi minun suuhuni. Seuraavan viikon aikana aion kokeilla omaa versiotani, joka on vasemmalla puolella. :)

torstai 22. huhtikuuta 2010

Hampun siemeniä, Maca Root -jauhetta & Mulberries -marjoja

Tuliaisia Kärkkäiseltä. Hampunsiemenet ovat hyviä maustamattoman turkkilaisen jogurtin kanssa, Maca Root -jauheen testaus on vasta aloitettu ja Mulberries eli "mulder"-marjat ovat kivoja ja makeita snackseja sellaisenaan. Käy katsomassa lisätietoja täältä (englanniksi).

CaCao LiQuoR & NiBs

Uusia tuttavuuksia Kärkkäiseltä. Lisätietoja täältä (englanniksi).

Taas munakasta.

Tuhdilla aamiaisella jaksaa pitkälle! :)

Munakkaan välissä naudanjauhelihakastiketta ja merisuolaa.

Pesupähkinät

Luontaistuotekaupoista. Ajattelinpa sitten kokeilla, jahka kerkeän, että miten nämä pesupähkinät oikein toimivat! :)

keskiviikko 21. huhtikuuta 2010

Munakas tomaatilla ja parmesaaniraasteella

Uusia tuulia aamiaselle.

Keskiviikkona herkutellaan jäätelöllä

Oma resepti:
1 banaani
1 mango
1 avokado
1rkl maca root -jauhetta
0,5dl kermaa

Pilko banaani, kaavi avokadon sisus ja silppua mango blenderiin. Lisää maca root-jauhe sekä loraus vettä ja kermaa/ maitoa. Sekoita ainekset tasaiseksi mössöksi. Tiedän, se ei näytä hyvältä, mutta maistuu herkulliselta. :)
Oma blenderini on Philis Comfort - olen tykännyt.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Älä kuitenkaan lisää mitään makeutusainetta.
En ennen tykännyt makeuttamattomasta kermavaahdosta, mutta nykyään se maistuu paremmalta kuin "tavallinen" kermis.

Sekoita hedelmämössö ja kermavaahto keskenään. Jäätelötaikina on valmis!

Valmista jäätelö koneessa ohjeen mukaan (käynnistä kone ennen kuin lisäät taikinan sen sisuksiin). Anna koneen vatkata taikinaa 40-60min ja pakasta jätski tai syö heti.

Itselläni on Philipsin jäätelökone, joka on helppokäyttöinen ja sopivan kokoinen. Miinusta on ahdas "suuaukko". Myös se on ikävää, kun jäätelö on valmista ja purkitettu, koneen pohjalle on kertynyt pieni kerros "jäätynyttä" jäätelöä. Seuraavan jäätelösatsin voi tehdä vasta n. 2 vuorokauden kuluttua, koska koneen osien putsaus ja pohjan uudelleen pakastus vie oman aikansa.

sunnuntai 18. huhtikuuta 2010

Biotta Vita7 -juoma

Vielä ei ole kokeiltu, mutta kuulostaa hyvältä:
"Hedelmä-vihannesjuoma 500 ml
Herkullisen makuinen juoma, joka sisältää runsaasti beetakaroteenia ja C-vitamiinia. Täysipainoinen, maistuva välipala, joka on valmistettu luomuviljellyistä hedelmistä ja porkkanoista. Sopii hyvin kevät- ja syysväsymykseen, urheilijoille, toipilaille.

Ainesosat
appelsiinia, porkkanaa, banaania, omenaa, ananasta, herajauhetta, rypäleitä, tyrnimarjaa, punajuurta, sitruunamehutiivistettä, sitruunaa.

Ravintosisältö 100 ml mehua
energiaa 232 kJ / 55 kcal, proteiinia < 1 g, hiilihydraattia 12 g, rasvaa < 1 g."

"Biotta täysmehut
Biotta luomutäysmehut ovat puhdasta ja aitoa täysmehua. Sveitsiläinen Biotta AG on luomuviljelyn uranuurtaja, se on valmistanut mehuja jo vuodesta 1957. Biotta mehut valmistetaan hellävaraisesti, jolloin niiden luonnollinen koostumus ja maku säilyvät. Lisä- ja säilöntäaineita ei juurikaan käytetä.

Valikoimasta löydät mehuja moneen eri tarkoitukseen ja makuun. Biotta mehuilla on mm. puhdistavia ja elintoimintoja tukevia vaikutuksia siksi käytämme niitä myös paasto-paketeissamme. Biotta täysmehuissa maistat tuoreiden hedelmien ja vihannesten luonnollisen maun. Biotta laatuun voit luottaa!"

Tropicai SENSiTiVE Body Melt

"Tropicai Sensitive line body melt - ravitsevaa ja kiinteyttävää erikoishoitoa herkän ja vaativan ihon tarpeisiin. Kaakaopavun ja neitsyt kookosöljyn arvokkaat komponentit tukevat ja napakoittavat ihon rakennetta.

Kosteuttavien rasvahappojen korkea määrä stimuloi soluja. Stressaantunut iho saa kestävän silkkisen tunteen. Sopii käytettäväksi myös yhdessä selluliittihoitojen kanssa.

Tropicai Sensitive Line body melt on myös ihanteellinen herkän ihon talvi-ajan hoitaja. Suosittelemme!

Ainesosat (INCI): Cocos nucifera** (neitsytkookosöljy), Theobroma cacao* (kaakaovoi), Simondsia chinensis * (Jojoba), Cera Flava* (mehiläisvaha). *luomua
** Reilun Kaupan luomuviljelmiltä" 100% raaka-aineista tuotettu orhaanisilla viljelmillä. Luonnonmukaista kosmetiikkaa, jolla ECOCERT SAS-F-32600 sertifiointi.

Ostin omani täältä ja tykästyin! Ihana tuoksu ja todellakin kosteuttaa ihoa! :)

TOSCANO black 70%

"This is 'real chocolate'."

Kyseinen tummasuklaa löytyi paikallisesta pienestä liikkeestä nimeltä Olivette.

Aukaistu pakkaus on ostopäätös !

"Heavenly Chocolate with a heart"

Luontaistuotekaupasta Tampereelta löytyi tällaista herkkua, saksalaista Divine -vadelmasuklaata.

"The symbols illustrated on this Divine packaging are traditional Wes African Adinkra symbols, often used on hand-made crafts, and each with its own special meaning."

LUOMUnäkkis

Taas kerran kauniina päivänä seikkailin Prismassa, tällä kertaa tutkein näkkärihyllyä. Tarkat silmäni osuivat tällaiseen pakettiin, joka herätti mielenkiinnon:

Kyseessähän on ranskalainen luomunäkkäri, joka sisältää tattarijauhoja, raakaruokosokeria ja < 2% suolaa.

"Ainutlaatuinen 'Le pain des fleurs' - 'kukkaleipä' on valmistettu kivimyllyllä jauhetuista tattarijauhoista. Sen aito maku ja rapeus säilyvät luonnollisesti, ilman lisättyjä pakkauskaasuja, aromeja, maitoa tai hiivaa."

Toisena makuna on myös guinoa, mutta tämä tattari on mielestämme paremman makuista. :)

Sesam Bar With Honey by JaNNiS

Jos käy Prismassa ruokaostoksilla, ja kaipaa kipeästi jotain hieman makeaa välipalaa, niin tässä on hyvä vaihtoehto. Ei sisällä muita aineita kuin seesaminsiemeniä ja hunajaa. Tosin raaka-aineet eivät taida olla luomua...

OMBAR Superfood Chocolate -patukka

Näitä pieniä herkullisia raakasuklaapatukoita löytyy ainakin paikallisesta luontaistuotekaupasta.
Saatavilla myös Cashew & Coconut, Acai & Blueberry, Cranberry ja Yumberry.

Shazzie's Naked Chocolate, Organic

Ylivieskan Kärkkäiseltä löytyi mielenkiintoisia raakasuklaita: Organic Shazzie's Naked Chocolate. Joka makua piti yksi hamstrata. Desire -suklaata (keltainen) oli maistiaisina, ja se ainakin oli hyvää.

LiME -suklaata

Luontaistuotekaupasta.

Green & Black's Organic -suklaa

Valkosuklaan lisäksi saatavilla myös muita makuja. Löytyy ainakin luontaistuotekauppojen hyllyiltä.
Green & Black's tekee myös luomukaakaota, jota löytyy Citymarketin hyllyltä.

UuniOMENAkokeilu

Vaatii vielä harjoittelemista ja kehittelemistä kokonaisten uuniomenoiden valmistus. Liemenä käytin luomusiirappia, hunajaa, vettä ja kanelia. Omenan päälle olisi sopinut kermavaahtokruunu, mutta enpä tullut ajatelleeksi sitä tarpeeksi ajoissa.
Pidin omenoita uunissa (käännellen välillä) niin kauan, kunnes olivat pehmenneet.

Aamiaisella jaksaa !

Yhden syöjän munakkaaseen tarvitset 1 (luomu)kananmunan, johon sekoitat vähän kermaa. Kun olet kerran kääntänyt munakkaan pannulla, lisää siihen juustoviipaleita. Kun juusto on sopivasti sulanut, munakas on valmis. Lisää vielä merisuolaa oman maun mukaan.

Munakkaan kaveriksi voit paistaa lehtipihvin, sipulia, kasviksia... Lisäksi voit täyttää munakkaan esim. tomaatilla, paprikalla, katkaravuilla...

perjantai 16. huhtikuuta 2010

Naudan sisäfilettä, salaattia ja kasviksia

Naudan sisäfilepaistista jäi hyvät pihvivärkit. Kaverina kermainen Dijon -sinappikastike, perussalaattia ja kevyesti höyrytettyä luomuparsaa ja -porkkanaa merisuolan kera. *NAM*

PiZZApiirakka omilla täytteillä

Eipä tullut turhaan ostettua tuota piirakkavuokaa! Sillähän pystyy kätevästi tekemään "karppipizzaa"! Alkuperäinen ohje on Sikke Sumarin, josta voi loihtia omanlaisensa - helposti! :)

1. Peitä voilla voideltu piirakkavuoka juustoraasteella. Käytä vaikka useampaa juustoa.
2. Laita juustoraasteen päälle 5-7 murskattua valkosipulinkynttä, reilusti kukkakaalin nuppuja, pienitty sipuli ja mustapippuria.
3. Sekoitin 8 kananmunaa ja n. 0,5dl kermaa, mutta ehkä 6 kananmunaa ja 3,5dl kermaa voisi olla sopivampi määrä. Kaadoin munakermaseoksen piirakkavuokaan ja tuli aika piri pintaan. :/
4. Laita vielä munakermaseoksen päälle pienittyjä tomaattipaloja ja mustapippuria.
5. Paista uunissa 180 asteessa n. 30 min.

ViNKKEJÄ:
- Itse lisään yleensä vasta lautasella suolan, mutta voit halutessasi lisätä suolaa esim. munakermaseokseen.
- Täytteitä saa ja pitää laittaa reilusti. Itse laitoin aivan liian vähän.
- Ripottele vielä munakerman päälle juustoraastetta ennen piirakan uuninlaittoa.
- Kokeile myös lihatäytteellä esim. katkaravut, kanasuikaleet.
- Maistuu myös kylmänä!

Kuten kuvasta näkyy, köyhät olivat ainekset tässä pizzapiirakassa.

Toisella kerralla piirakka onnistui paremmin kuin kuvat. >:/

Täytteinä: reilusti LUOMUvalkosipulinkynsiä, -parsakaalta, -tomaatteja, -sipuli, osittain luomujuustoja ja -pinaattia.

Kun olin kaatanut kerma-kananmunaseoksen
(tällä kertaa käytin 6 kananmunaa ja 4dl kermaa)
täytteiden päälle, painelin kauhalla täytteitä upoksiin.

Lopuksi vielä luomutomaattiviipaleita, juustoraastetta ja luomumerisuolaa sekä mustapippuria päälle.

Uunissa noin 30 minsaa 180 asteessa.

Vielä lähikuvaa pizzapiirakasta.

keskiviikko 14. huhtikuuta 2010

Vaikka joka päivä JääTeLöä!

Perusjäätelön tekoon et välttämättä tarvitse erikseen konetta, mutta se nopeuttaa kummasti jäätelön valmistusta. Itselläni on Philipsin HR2304/10 jäätelökone (hinta n. 70e) ja olen laitteesta tykännyt. Varmaan nyt kesäaikaan sille tulee taas enempi käyttöä, ja kokeilunhalu kasvaa. :)

Perusjäätelöohjeeseen tarvitset 0,5dl kermaa vatkattuna, johon voit lisätä hedelmäpaloja, suklaa- tai keksimurusia, marjoja, siirappia, mitä vain mielesi tekee! :)
Ellei käytössäsi ole konetta, voit pakastaa jäätelötaikinan sellaisenaan, välillä kenties sekoitella sitä.

NaMi NaMi JääTeLöä

Tein aikaisemmin samantapaisen smoothien. Aviomieheni innoitti minua tekemään carob-banaani-jäätelöä, koska smoothiena se oli niin hyvää. :)

Tarvitset:
Jäätelökone
1 banaani
1 mango
0,5dl kermaa
1 avokado
1-2dl carob-jauhetta

1. Vatkaa kerma vaahdoksi.
2. Kuori ja pieni mango, avokado ja banaani tehosekoittimessa. Tarvitset hieman vettä, Tropicai -appelsiinimehua tai kermaa, jotta saat hedelmät muussattua.
3. Kaada hedelmäsose kermavaahdon joukkoon, sekoita myös samalla carob-jauhe. Laitoin silmämääräisesti jauhetta. (muutenkin aineiden määrät eivät ole kovin tarkkoja, koska vain kokeilemalla löytyy sopiva määrä)
4. Kaada jäätelötaikina koneeseen, ja koneesta riippuen anna sen vatkata jäätelöä 40-60min.
5. Pakasta annosrasioihin tai nauti heti.

Riippuen kuinka jäätelösyöppö on, tästä riittää 1-4 annosta. :D

ViNKKEjÄ:
1) Voit lisätä luomusuklaan murusia taikinaan.
2) Voit koristella jäätelön maustamattomalla kermavaahdolla ja luomusuklaan murusilla.
3) Mielestäni jäätelö ei tarvitse makeuttajaa, mutta aviomieheni laittoi hieman siirappia, jonka kanssa jäätelö kuulemma maistuu paremmalta. :)

lauantai 10. huhtikuuta 2010

HiERONTAvälineet

Lasipullo on ihana hierontaväline jalkapohjien hieronnassa, ja kipukoukku mahtava apu vähän joka puolelle - etenkin niska- ja hartiaseudulle! :)

Kipukoukkuja voi löytyä jopa 5e hintaan, kun pitää silmät auki. ;)

Lush

Amerikassa tutustuin Lushin Dream Cream -vartalovoiteeseen, ja se tuntui hyvältä. Kun voide loppui, sitä piti tilata lisää Englannista.
Dream Cream ja Coco Lotion ovat käsi- ja vartalovoiteita, the Greeench on talkkimaista deodoranttia ja Snow Fairy voidemaista ihanaa tuoksua. Tilaukseni lisäksi sain n. 20 punnan arvoisen lahjan, joka sisälsi muutaman saippuan, Shower Jellyä ja isoja "kylpypommeja". Hakusessa on edelleen kylpyamme, jotta voisin testata miten pommit toimivat. :)

En osaa sanoa kuinka luomua ja puhtaista raaka-aineista Lushin tuotteet ovat tehty, joten en osaa suositella niitä. Käytän nämä tuotteet loppuun ja katson jatkossa, jaksanko tilata lisää (ja selvittää raaka-aineiden alkuperän).

Kerma-kamomilla kasvovesi

Kasvojen puhdistukseen.

Lämmitä 1dl kermaa (älä kiehuta). Sekoita siihen 2 rkl kamomillan kukkia. Anna imeytyä 30min, ja siivilöi. Levitä kasvoille pumpulilla, tai puhtain sormin. Poista kasvoihin jääneet jäämät paperipyyhkeellä.

Säilytä jääkaapissa, käytä viikon kuluessa.

Ohje löytyy täältä.

Organic ANANASpaloja

Bionalta löytyy ananaspaloja sekä ananasrenkaita tölkissä. Citymarketin hyllyltä ostoskoriin napattu.

PÄiViTYSTÄ : Bionan ananaspalojen tölkit ovat muuttuneet. Jostakin bongasin aikoinaan tiedon, että tölkeissä käytettävä valkoinen muovi on BPA:ta, jota Bionakin on valitettavasti alkanut käyttämään. Tämän vuoksi käytän nykyään tuoretta (luomu)ananasta, josta teen lapselleni usein ananaskiisseliä. :)