4 dl kädenlämpöistä vettä
1 pala hiivaa
2 tl suolaa
3/4 dl oliiviöljyä
8-9 dl vehnäjauhoja
juustoraastetta oman maun mukaan
Juustoraasteena Oltermannia. Lisäksi käytin myös aurajuustoa.
1. Murenna ja liota hiiva lämpimään veteen.
2. Lisää suola, öljy ja vehnäjauhot (jauhojen määrä voi olla enemmän/ vähemmän)
3. Alusta taikina ja anna sen kohota.
4. Kauli taikinasta ohuita levyjä ja ripottele päälle juustoraaste.
5. Kääri levyt rullalle.
6. Voitele patongit (kananmunakerma/ -maitoseoksella) ja ripottele päälle vielä juustoa. Halutessasi voit myös tehdä poikkiviiltoja patonkeihin.
7. Paista 220 asteessa noin 10-15 min, kunnes patongit ovat kauniin kullanruskeita.
